Traine

Hello everyone, how's your day?                Di blog ini saya akan menjelaskan beberapa equipment dan utensil yang sering ditemukan di kitchen. 1. Stock Pot Memasak kaldu, sup, dsb dalam jumlah yang banyak. 2 . Sauce Pot Untuk memasak saus, dan merebus bahan makanan dalam jumlah banyak.          3 . Sauce Pan Untuk memasak saus, dan merebus bahan makanan dalam jumlah sedikit. Serta memiliki pegangan yang panjang.

   Hello everyone, how's your day?             Di blog ini saya akan menjelaskan beberapa equipment dan utensil yang sering ditemukan di kitchen.           1. Gelas Ukur Untuk mengukur jumlah bahan makanan yang berbentuk cairan.           2. Sendok Ukur Digunakan untuk mengukur bahan cair maupun bahan kering.           3. Cutting Board Digunakan untuk memotong sayuran, buah, daging, dsb.

  Hello everyone, how's your day?             Di blog ini saya akan menjelaskan beberapa equipment dan utensil yang sering ditemukan di kitchen.           1. Food Prosessor Mempunyai fungsi untuk menghaluskan bahan makanan. Namun, motor mesinnya lebih kuat sehingga bisa menghancurkan daging.           2. Gunting Digunakan untuk memotong bahan makanan, fungsinya bisa lebih praktis dibanding pisau dapur.           3. Microwave Microwave memanaskan makanan dalam waktu kurang dari separuh waktu oven konvensional.

   ASSALAMUALAIKUM GENK Hai genk, kembali lagi dengan saya Muh.Fauzan Ar'Rozzaq A.Asrun dari semester SKU 4B. Pada hari ini Senin, 12  Maret 2024, Saya masuk kerja di Indutri atau PRAKTEK KULIAH KERJA NYATA (PKN) di BUMBU BALI RESTAURANT & COOKING SCHOOL. Hari ini bertepatan puasa pertama dan saya masuk kerja jam 07.00 dan seperti biasa rutinitas saya  lakukan setiap pagi yaitu membersihkan tempat condiment alacarte dan isi ulang semua condiment agar condiment tetap segar dan tidak bau.  Setelah itu di jam 8.30 barang datang dan saya  memasukkan bahan ke tempatnya masing-masing dan untuk sayur-sayuran saya cuci terlebih dahulu biar sayurannya segar saat di dalam chiller. setelah bahan semua sudah aman saya melanjutkan mengerjakan prepare-an set menu seperti garnish, sayuran dan lain-lain. Setelah menyelesaikan prepare-an saya melanjutkan menambah backup-an seperti sayur goreng-goreng yaitu sawi hijau dan kol, slice leek dan daun seledri. Dan Setelah Prepare-an dan Backup-an yan

  HAII GENK   Hai genk di sini saya akan menjelaskan 3 makanan yang ada di tempat training saya yaitu Bumbu Bali. 1. Broncong Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung  terigu , gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Kue ini dipanggang dalam cetakan dan api berasal dari kayu bakar. Tepung terigu bisa digantikan dengan tepung  talas  tanpa merubah rasa dan aroma hanya saja membuat kue berubah menjadi ungu. [3] Cara membuatnya adalah dengan menyatukan semua bahan di dalam wadah dan mengaduknya hingga rata dengan air. Pastikan adonannya agak encer. Setelah adonan siap, dimasukkan ke cetakan baroncong yang telah panas oleh bara api yang sebelumnya telah dioles  minyak kelapa  menggunakan kuas atau daun pisang yang dibentuk mirip kuas agar adonannya tidak lengket. Setelah adonan terlihat mengembang dan pinggirnya berwarna cokelat pertanda telah matang. Kue baroncong diangkat menggunakan alat khusus menyerupai  gancu . 2. Sate Lilit Sate lilit adalah salah satu makanan khas B

   Hello everyone, how's your day?             Di blog ini saya akan menjelaskan beberapa equipment dan utensil yang sering ditemukan di kitchen.           1. Working Table Meja kerja sebagai tempat atau alas bahan makanan atau mengolah makanan.     2 . Stove Kompor sebagai sumber perapian untuk memasak makanan.          3 . Microwave Alat untuk memanggang, memanaskan atau menghangatkan makanan.

  ASSALAMUALAIKUM GENK Hai genk, kembali lagi dengan saya Muh.Fauzan Ar'Rozzaq A.Asrun dari semester SKU 4B. Pada hari ini Senin, 26  Februari 2024, Saya masuk kerja di Indutri atau PRAKTEK KULIAH KERJA NYATA (PKN) di BUMBU BALI RESTAURANT & COOKING SCHOOL. Hari ini saya masuk kerja jam 07.00 dan seperti biasa rutinitas saya  lakukan setiap pagi yaitu membersihkan tempat condiment alacarte dan isi ulang semua condiment agar condiment tetap segar dan tidak bau.  Setelah itu di jam 8.30 barang datang dan saya  memasukkan bahan ke tempatnya masing-masing dan untuk sayur-sayuran saya cuci terlebih dahulu biar sayurannya segar saat di dalam chiller. setelah bahan semua sudah aman saya melanjutkan mengerjakan prepare-an set menu seperti garnish, sayuran dan lain-lain. Di Jam 10.00 kita makan bersama seperi anak bangsa yang ada di kampus dan setelah itu break sembari menunggu tamu. Pada jam 11.30 orderan alacarte masuk yaitu Nasi goreng dan Set Menu Sate. Saya membuat nasi goreng pert

  HAII GENK   Hai genk di sini saya akan menjelaskan 3 makanan yang ada di tempat training saya yaitu Bumbu Bali. 1. Sayur Lawar Lawar merupakan salah satu masakan tradisional Bali yang terkenal di seluruh Bali dan dunia. Makanan tradisional ini merupakan makanan paling terkenal yang bisa Anda temukan hampir di setiap restoran tradisional di Bali. Sebagian besar pengunjung sudah pernah mencoba nikmatnya cita rasa makanan tradisional ini. Mereka memang sepakat bahwa lawar adalah salah satu masakan tradisional terlezat yang pernah mereka cicipi. Lawar merupakan sayur campur yang dipadukan dengan daging cincang, bumbu halus, dan kelapa yang rasanya sungguh nikmat. Lawar berdasarkan bahannya ada bermacam-macam seperti lawar merah, lawar putih, lawar babi, dll. Kebanyakan lawar dibuat dari daging kelapa, sayur, dan daging cincang. Sayur yang biasa digunakan adalah buah buncis muda dan nangka. Lawar biasanya disajikan dengan nasi dan lauk lainnya. 2. Sayur Urap Urab Sayur, demikian sebutanny

  Hello everyone, how's your day?             Di blog ini saya akan menjelaskan beberapa equipment dan utensil yang sering ditemukan di kitchen.           1. Rice Cooker Rice cooker dapat menanak nasi secara otomatis dengan menggunakan energi listrik.           2. Blender Untuk menghaluskan makanan atau bahan makanan yang akan dimasak.            3. Dispenser Dispenser digunakan untuk menyimpan air minum, sehingga dapat air minum hangat ataupun dingin dengan mudah dan cepat.

  ASSALAMUALAIKUM GENK Hai genk, kembali lagi dengan saya Muh.Fauzan Ar'Rozzaq A.Asrun dari semester SKU 4B. Pada hari ini Senin, 12 Februari 2024, Saya masuk kerja di Indutri atau PRAKTEK KULIAH KERJA NYATA (PKN) di BUMBU BALI RESTAURANT & COOKING SCHOOL Pada Hari ini saya masuk di jam 07.00, Rutinitas yang saya lakukan setiap pagi yaitu membersihkan tempat condiment alacarte dan isi ulang semua condiment agar condiment tetap segar dan tidak bau. Setelah itu sembari menunggu bahan datang saya menambah prepare backup-an condiment alacarte, dan di jam 08.30 bahan datang dan saya mengecek bahan yang di order biar bahan yang kurang akan di tau. Setelah mengecek bahan saya memasukkan bahan ke tempatnya masing-masing dan untuk sayur-sayuran saya cuci terlebih dahulu biar sayurannya segar saat di dalam chiller. setelah bahan semua sudah aman saya melanjutkan mengerjakan prepare-an set menu seperti garnish, sayuran dan lain-lain. Pada jam 10.00 kami makan bersama sebelum open resto, S